La Denominaci贸n de Origen Controlada (AOC) Cour-Cheverny se encuentra en el coraz贸n del Valle del Loira, una regi贸n vin铆cola emblem谩tica de Francia. 脷nica en su g茅nero, esta denominaci贸n est谩 exclusivamente dedicada al cultivo de la rara uva Romorantin. Los vinos producidos aqu铆 son reconocidos por su car谩cter distintivo, ofreciendo una agradable acidez y aromas complejos de frutas de pulpa blanca, mezclados con notas florales y minerales.
Los suelos ricos en arcilla y caliza de Cour-Cheverny confieren a los vinos una estructura y una vivacidad notables. Con un impresionante potencial de envejecimiento, estos vinos blancos secos desarrollan con el tiempo matices de miel y frutos secos, conservando una frescura excepcional.
Para los amantes del vino que utilizan una aplicaci贸n de gesti贸n de bodegas, la AOC Cour-Cheverny representa un valioso y diverso a帽adido a cualquier colecci贸n. Los vinos del Valle del Loira, y en particular Cour-Cheverny, son perfectos para quienes buscan explorar variedades de uvas 煤nicas y terru帽os distintivos, convirtiendo a esta AOC en una pieza maestra para ampliar los horizontes enol贸gicos.
Palabras clave: Romorantin, Valle del Loira, gesti贸n de bodegas, gesti贸n de cava, vino blanco seco, envejecimiento del vino.