### Bonnezeaux (AOC)
#### Valle del Loira, Francia
Bonnezeaux es una denominación de origen controlada (AOC) ubicada en la renombrada región vitivinícola del Valle del Loira, en Francia. Esta región es famosa por sus vinos dulces y el Bonnezeaux es un ejemplo perfecto de ello. Producido principalmente a partir de la variedad de uva Chenin Blanc, el vino de Bonnezeaux es a menudo considerado como un néctar complejo y elegante, con una paleta de sabores rica que va desde frutas confitadas hasta aromas de miel y flores blancas.
La producción de Bonnezeaux se basa en una cosecha tardía minuciosa, a veces acompañada por el desarrollo de la podredumbre noble (Botrytis cinerea), que concentra los azúcares e intensifica los aromas. Este proceso único da lugar a vinos de gran guarda, capaces de mejorar durante décadas en la bodega.
Para los amantes del vino o gestores de bodegas, Bonnezeaux constituye una elección de prestigio. Los vinos de esta denominación son muy preciados y encuentran su lugar con facilidad en una gestión de bodega bien pensada. Añadir algunas botellas de Bonnezeaux puede realzar el valor y la diversidad de cualquier colección vinícola.
Palabras clave: AOC, gestión de bodegas, Chenin Blanc, cosecha tardía, podredumbre noble, Valle del Loira.