Vinos País de Oc Gerard Bertrand Gris Blanc - 2021

Gerard Bertrand Gris Blanc 2021 es un vino rosado seco elaborado en la región de Languedoc-Roussillon, bajo la indicación de IGP Pays d’Oc. Este vino se elabora principalmente a partir de Garnacha Gris y Garnacha Negra, variedades típicas de la zona que aportan frescura y unas notas aromáticas refinadas y delicadas. El año 2021 ha sido especialmente favorable para la obtención de rosados elegantes, ya que las temperaturas moderadas y la buena pluviometría durante la maduración han acentuado la acidez y la expresión frutal. La vinificación se realiza en condiciones controladas para preservar el carácter frágil de la uva y obtener este color pálido tan característico, casi translúcido; tras una ligera maceración, el prensado muy suave y la fermentación a baja temperatura extraen la máxima expresión aromática sin perder frescura.

El Languedoc-Roussillon tiene un clima típicamente mediterráneo, con veranos calurosos y secos y temperaturas suaves en invierno. Los suelos varían mucho, encontrándose desde pizarras y arcillas hasta areniscas y calizas, lo que permite una gran riqueza de estilos en los vinos. Esta región es uno de los viñedos más antiguos de Francia, con una historia que se remonta a la antigüedad romana; en la actualidad, es famosa por su capacidad de innovar y por la gran diversidad de sus vinos, manteniendo siempre el respeto por el entorno y las tradiciones.

Este rosado delicado acompaña a la perfección mariscos frescos como ostras, almejas o camarones, así como carpaccios de pescado blanco o ensaladas mediterráneas con tomates, aceite de oliva y queso fresco. También resulta excelente con una cocina regional, por ejemplo, con una brandada de bacalao o una tapenade. La ligereza y vivacidad del Gris Blanc hacen que se aprecie igualmente con cocina asiática, especialmente sushi o platos con sutiles notas especiadas.

Para disfrutar plenamente de sus aromas cítricos, florales y de frutos rojos, se recomienda servir Gerard Bertrand Gris Blanc 2021 entre 8 y 10°C. Su juventud y frescura invitan a beberlo en los dos años siguientes a su cosecha para aprovechar al máximo su expresión.