Denominación Altos Alpes - IGP

La IGP Hautes-Alpes es una denominación de origen en la región de Provenza, bajo valle del Ródano, Córcega, en Francia. Situada en el corazón de las majestuosas montañas alpinas, esta región vitivinícola se distingue por sus condiciones climáticas únicas, con viñedos localizados a altitudes elevadas entre 500 y 900 metros. Estas condiciones permiten una maduración lenta de las uvas, dando lugar a vinos de gran finura y frescura.

Los vinos de la IGP Hautes-Alpes se caracterizan por su vivacidad y complejidad aromática. Predominan principalmente los vinos tintos a base de Syrah y Cabernet Sauvignon, los vinos blancos elaborados con las variedades de uva Chardonnay y Roussanne, así como vinos rosados afrutados. Los suelos variados, compuestos de esquistos, calizas y areniscas, contribuyen a la diversidad de sabores y a la riqueza de los aromas.

Para los aficionados al vino que buscan optimizar su gestión de bodega, los crus de las Hautes-Alpes son una excelente adición, ofreciendo opciones interesantes en términos de envejecimiento. Además, es importante tener en cuenta que el seguimiento de la curva de temperatura y humedad es crucial para preservar estos tesoros alpinos. Palabras clave: gestión de bodegas de vino, vinos de calidad, diversidad de variedades de uva.