Vinos Riesling Hubert Meyer - 2023

Opiniones de Viniou

El vino Hubert Meyer Riesling 2023 es una expresión elegante y genuina del célebre terruño alsaciano. Elaborado exclusivamente a partir de la noble variedad Riesling, este vino blanco seco proviene de viñedos cuidadosamente seleccionados en la región de Alsacia, al noreste de Francia. El 2023 resultó ser una añada favorable, dotando al vino de una viva frescura, una marcada mineralidad y una maravillosa expresión aromática donde destacan las notas de cítricos, manzana verde, flores blancas y un sutil trasfondo mineral, característico del estilo. La vinificación respeta la tipicidad de la uva y del lugar, con fermentaciones a bajas temperaturas en depósitos de acero inoxidable, lo que preserva su perfil fresco, vibrante y puro.

La Alsacia es una región vinícola con una gran historia y una personalidad única, influenciada por un clima semi-continental. Gracias a la protección de los Vosgos, disfruta de veranos templados y otoños largos, condiciones ideales para una maduración lenta y completa de la uva. Los suelos, predominantemente calcáreos, graníticos y con presencia de piedra caliza, aportan a los vinos esa reconocida mineralidad y claridad. La Alsacia, marcada por su herencia germánica y francesa, es famosa por producir algunos de los Rieslings más elegantes y longevos del mundo, con un equilibrio inigualable entre acidez y riqueza aromática.

Como vino seco y aromático, este Riesling se disfruta perfectamente acompañado de platos típicos de la región como la choucroute garnie, el baeckeoffe o una tarte flambée. También realza preparaciones a base de pescados blancos, mariscos, sushi, sashimi y platos asiáticos ligeramente especiados. Su frescura y mineralidad lo hacen un aliado ideal de quesos frescos y de cabra.

Te aconsejo degustarlo frío, entre 8 y 10°C, para apreciar todo su frescor y su pureza aromática. Se recomienda abrir la botella unos minutos antes del servicio para que el vino respire ligeramente y exprese toda su riqueza.