Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Blanco |
| Añada | 2021 |
| País | Francia |
| Tipo de Denominación | AOC |
| Región | Alsacia |
| Denominación | Riesling |
| Bodega | Spitz & Fils |
| Cuvée | Réserve |
| Fase actual |
Madurez
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2022 - 2023
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Madurez
2024 - 2027
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Plenitud
2028 - 2032
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Declive
2033 - 2038+
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Les cépages
| Variedad | Porcentaje |
|---|---|
| Riesling | 100 % |
Opiniones de Viniou
El Riesling "Cuvée Réserve" 2021 de Spitz & Fils es un vino blanco seco procedente de la noble región de Alsacia, en Francia. Esta cuvée muestra, en su añada 2021, toda la elegancia y tipicidad del varietal Riesling cultivado sobre suelos principalmente calcáreos y margosos, característicos de la zona. La vinificación respeta la pureza del fruto, privilegiando una fermentación con levaduras autóctonas y un trabajo delicado sobre lías, lo que aporta estructura, complejidad y esa acidez vibrante tan propia de los Riesling alsacianos. El vino despliega aromas cítricos precisos, notas de flores blancas y sutiles toques minerales, con una boca rectilínea, fresca y persistente.
Alsacia, situada en el noreste de Francia, se beneficia de un clima semi-continental marcado por veranos cálidos y secos, así como otoños suaves gracias a la protección natural de los Vosgos. Esta especificidad climática, junto a la diversidad y riqueza de sus suelos, permite obtener vinos de gran pureza aromática y con una expresividad mineral única. Históricamente, Alsacia ha estado ligada tanto a la tradición francesa como a influencias germánicas, un cruce de culturas que también se refleja en la elegancia de sus vinos blancos, sobre todo el Riesling, reconocido mundialmente por su longevidad y carácter.
Para acompañar este Riesling Cuvée Réserve, sugiero maridar con platos a base de pescados blancos a la plancha, mariscos, ceviches o incluso sushi, para que la acidez y mineralidad del vino realcen los sabores y la textura de estos alimentos. Las especialidades regionales como la choucroute alsacienne o un baeckeoffe también armonizan de maravilla. No olvide quesos de cabra frescos, cuya untuosidad encuentra un contrapeso perfecto en la frescura del vino.
Se recomienda degustar a una temperatura ideal de 8-10°C para revelar todo el abanico aromático y preservar su vivacidad característica. Abra la botella unos minutos antes de servir para permitir que el vino exprese todo su potencial.
Otra añada
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Alsacia Riesling Spitz & Fils Réserve 2021