El Morgon 2018 del Château Lapierre es una de esas joyas que encarnan el espíritu auténtico del Beaujolais, con un estilo muy fiel a la tradición de la región. Se trata de un vino tinto seco, y aunque los vinos de Morgon suelen elaborarse principalmente con la uva Gamay, es importante recordar que la información sobre el varietal puede variar, aunque en este caso es casi seguro por la reputación local. El año 2018 fue particularmente cálido en el Beaujolais, lo que permitió una maduración plena de la fruta, ofreciendo en la copa un vino con aromas intensos a frutas rojas maduras, notas de ciruela y algún sutil toque terroso que aporta complejidad. La vinificación en Morgon suele seguir métodos tradicionales y, en el caso de productores como Lapierre, puede ser común el uso de levaduras autóctonas y una intervención mínima en bodega, buscando así resaltar la pureza de la fruta y la vitalidad del terroir.
Morgon pertenece a una de las diez denominaciones "cru" del Beaujolais y es famosa por ofrecer vinos más estructurados y profundos que el clásico Beaujolais Nouveau. El terroir de Morgon se caracteriza por suelos de granito descompuesto, conocidos como "roche pourrie", que imprimen en el vino una notable mineralidad y elegancia. El clima de la región es continental, suavizado por influencias mediterráneas, lo que favorece una excelente maduración de las uvas. La historia vinícola de la zona remonta siglos atrás y ha sabido cultivar una identidad fuerte, apreciada tanto por aficionados como por expertos.
Para acompañar este vino, los platos tradicionales de la región como el coq au vin, los embutidos o el pâté en croûte resultan ideales, ya que realzan la jugosidad y la frescura natural del vino. También marida estupendamente con carnes blancas asadas, platos de setas o incluso con quesos semicurados.
Se recomienda degustar este Morgon a una temperatura de servicio de entre 14 y 16°C, permitiendo así que expresen plenamente sus aromas frutales y su textura envolvente. Es un vino que puede disfrutarse ahora por su expresión vibrante, pero también tiene potencial para ganar en complejidad si se guarda unos años en bodega.
