Pensées de Lafleur 2017 es el segundo vino del prestigioso Château Lafleur, situado en la denominación de Pomerol, en la margen derecha de Burdeos. Este blend tinto combina mayoritariamente Merlot, acompañado de una importante proporción de Cabernet Franc, variedades que prosperan de manera excepcional en este terroir singular. El año 2017 estuvo marcado por un clima desafiante, con una helada tardía pero seguido de un verano cálido, favoreciendo la obtención de uvas sanas y concentradas. La vinificación responde a la meticulosa tradición del Château: fermentaciones controladas y crianza cuidadosa en barrica, lo que aporta complejidad, elegancia y excelente potencial de guarda al vino.
Pomerol es una pequeña joya de la región bordelesa, famosa por sus suelos arcillosos y gravas, con vetas de hierro (crasse de fer) que proporcionan profundidad y carácter inconfundible a sus vinos. El microclima moderado, regulado por la proximidad del río Isle, beneficia el ciclo de la vid, asegurando maduraciones óptimas. Aunque Pomerol no cuenta con una clasificación oficial de cru, Château Lafleur se sitúa entre los productores más emblemáticos de la zona, contribuyendo a la reputación internacional de la denominación.
Pensées de Lafleur 2017 ofrece un perfil aromático refinado, con notas de frutas negras maduras, violetas, sutiles especias y un elegante fondo terroso. En boca, es sedoso, con taninos pulidos, frescura marcada y un final persistente. Es el acompañante ideal para platos clásicos como el magret de canard con salsa de ciruelas, cordero asado con hierbas provenzales o incluso platos regionales como una entrecôte bordelaise o setas salteadas al estilo del suroeste francés.
Para disfrutar plenamente de su expresión y delicados matices, te recomiendo servirlo a una temperatura de 16-18°C, tras una breve decantación si es posible, permitiéndole abrirse y revelar toda su complejidad.
