Château Montroc 2022 es un vino tinto procedente de la denominación Lussac-Saint-Émilion, en la prestigiosa región de Bordeaux. Elaborado principalmente a partir de Merlot, aunque frecuentemente acompañado por Cabernet Franc y en menor medida Cabernet Sauvignon, este vino refleja el perfil clásico de los vinos de la ribera derecha del Dordoña: una nariz expresiva con notas de frutos rojos y negros, como cereza y ciruela madura, matices florales y un delicado fondo especiado. La añada 2022 es joven, con una fruta vibrante y taninos presentes pero finos, gracias a una vinificación cuidadosa y a la certificación HVE (Haute Valeur Environnementale), que garantiza prácticas respetuosas con el medio ambiente.
Lussac-Saint-Émilion forma parte de las denominaciones satélite de Saint-Émilion, en el cuadrante nororiental de Bordeaux. Su clima oceánico templado, influido por la proximidad del Atlántico y el río Dordoña, favorece una maduración homogénea de las variedades tintas. Los suelos varían entre arcilla, caliza y algunos componentes arenosos, lo que confiere diversidad y complejidad a los vinos, además de una elegancia característica. La historia vitícola de la región remonta a la época romana, y su prestigio se debe tanto a la calidad del terroir como al saber hacer transmitido de generación en generación.
Para maridar este Château Montroc 2022, te recomiendo cocina tradicional del suroeste de Francia y platos con cierta estructura pero que no opaquen la fruta fresca del vino. Un magret de pato con salsa de frutos rojos, confit de canard, ragú de cordero o incluso unas lentejas estofadas con tocino son excelentes opciones. También puedes optar por quesos semicurados como el Saint-Nectaire o tomme de Savoie, que realzan los taninos sedosos y la acidez equilibrada del vino.
Para apreciar plenamente su expresión y frescura, sírvelo a 16-18°C. Si decides disfrutarlo joven, puedes decantarlo durante media hora para suavizar su carácter juvenil y resaltar su paleta aromática.
