La Cuvée La Grande Cuvée 2022 del Château Dourthe es un vino tinto seco elaborado en la renombrada región de Bordeaux, bajo la denominación Bordeaux AOC. Como es habitual en los tintos de esta zona, se trata probablemente de un coupage tradicional a base de Merlot, Cabernet Sauvignon y quizás una parte de Cabernet Franc, lo que garantiza un buen equilibrio entre frutosidad, estructura y elegancia. La añada 2022 se caracteriza por su frescura y expresividad tras una vendimia marcada por el clima cálido, que ha asegurado uvas maduras y taninos suaves. La vinificación en Château Dourthe sigue los métodos clásicos de Bordeaux, potenciando la autenticidad del terroir con crianza en tanques de acero o en barricas para una mayor complejidad aromática.
Bordeaux es una de las regiones vinícolas más icónicas del mundo. Su clima oceánico, con inviernos suaves y veranos templados, favorece la maduración lenta y completa de las uvas. Los suelos son muy variados, desde gravas y areniscas hasta arcillas calcáreas, aportando a los vinos su perfil distintivo y su gran capacidad de guarda. Bordeaux tiene una larga tradición vitivinícola, donde la mezcla de variedades es el arte principal que define el carácter de sus vinos. La AOC Bordeaux, de ámbito regional, se beneficia de toda esta riqueza y permite elaborar vinos versátiles, equilibrados y adaptados tanto al consumo joven como a una corta guarda.
Para acompañar la Cuvée La Grande Cuvée 2022, te sugiero platos clásicos de la gastronomía francesa como el magret de pato, el entrecôte bordelaise, cordero asado o un coq au vin. También marida perfectamente con quesos de pasta semidura como el Saint-Nectaire o el Comté joven, así como platos ligeros de cocina mediterránea a base de verduras asadas y setas.
Te recomiendo degustar este vino a una temperatura de servicio ideal de 16-18°C, lo que permitirá apreciar toda su riqueza aromática y la suavidad de sus taninos. Puedes decantarlo media hora antes de servir para liberar su bouquet y disfrutarlo en copa balón, para que exprese toda su tipicidad bordelesa.
