Vinos Bordeaux superior Château Grand Village - Château Grand Village - 2021

Opiniones de Viniou

El Château Grand Village 2021 es un vino tinto elaborado en la reconocida denominación Bordeaux Supérieur AOC, en el corazón de la región de Burdeos, Francia. Esta cuvée representa la expresión clásica del terroir bordelés, en la que normalmente predominan las uvas Merlot y Cabernet Franc, aportando una estructura equilibrada, taninos suaves y una expresión aromática de frutas rojas maduras, notas de ciruelas y sutiles matices especiados. El año 2021 en Burdeos estuvo marcado por desafíos climáticos, con una primavera fría y lluvias significativas, lo que hizo que la vendimia fuera selectiva y cuidadosa, resultando vinos frescos, elegantes y con buena acidez natural. La vinificación en Château Grand Village suele combinar métodos tradicionales y cierta modernidad, respetando las características frutales y la mineralidad de los suelos arcillo-calcáreos sobre los que se asientan los viñedos.

La región de Burdeos es célebre por su clima oceánico templado, influenciado por la proximidad al Atlántico y sus ríos, lo que confiere condiciones ideales para el cultivo de variedades tintas nobles. Los suelos en esta parte de Burdeos combinan arcilla, caliza y arenas, favoreciendo la frescura y la estructura en los vinos. Bordeaux Supérieur destaca históricamente por proponer vinos de excelente relación calidad-precio, perfectos para descubrir el carácter bordelés auténtico sin recurrir a las etiquetas más prestigiosas de la zona.

Para maridar este Château Grand Village 2021, sería ideal optar por platos tradicionales de la región, como un magret de canard con salsa de vino tinto, un entrecôte bordelaise o un confit de pato. También armoniza muy bien con carnes rojas a la parrilla, cordero asado, setas salteadas e incluso quesos de pasta blanda como el brie o el camembert.

Aconsejo servir este vino a una temperatura entre 16 y 18°C para expresar plenamente su bouquet aromático y su elegancia en boca. Se recomienda decantarlo al menos treinta minutos antes de la degustación, especialmente en su juventud, para oxigenar el vino y abrir sus matices frutales y especiados.