Vinos Espumosos Champán Taittinger

El Champagne Taittinger Brut Blanc de Blancs es un vino espumoso elaborado en la emblemática región de Champagne, en Francia. Aunque la información sobre los posibles ensamblajes de uva sugiere una mezcla entre Pinot Noir y Chardonnay, la mención “blanc de blancs” suele indicar una elaboración exclusiva a partir de uvas blancas, típicamente Chardonnay. Por tanto, es posible que la composición esté centrada en el Chardonnay, aportando elegancia, finura y viveza al vino, típico del estilo de la casa Taittinger. No cuenta con añada (“non millésimé”), lo cual responde a la tradición de Champagne de buscar un perfil constante año tras año, ensamblando diferentes cosechas. El método tradicional de segunda fermentación en botella le dota de burbujas finas y persistentes, además de aromas complejos derivados de la crianza sobre lías.

La región de Champagne, situada al noreste de Francia, destaca por un clima fresco y suelos calcáreos excepcionales, ideales para el cultivo del Chardonnay. Su historia como cuna de los vinos espumosos más reconocidos del mundo es larga y prestigiosa. Los suelos de tiza retienen la humedad y aportan una acidez característica, mientras que las condiciones climáticas favorecen la frescura y la sutileza en los vinos. Taittinger es una de las maisons con mayor reputación de la región, especialmente famosa por la delicadeza de sus blanc de blancs.

En la mesa, este champagne es un compañero exquisito para mariscos frescos como ostras, langostinos y vieiras, así como para pescado blanco crudo o ahumado y para aperitivos ligeros. También resulta delicioso junto a especialidades regionales como el tartar de pescado o el carpaccio de vieiras, realzando sus sabores con frescura y una burbuja elegante.

Para la mejor experiencia de degustación, se recomienda servir este champagne a una temperatura de entre 7 y 9°C. De este modo, preservará su vivacidad, su cremosidad característica y la riqueza aromática que lo distinguen.