Vinos Espumosos Champán Gosset - Grand Millésime Brut - 2015

Gosset Cuvée Grand Millésime Brut 2015 es una expresión refinada del Champagne clásico francés, presentada aquí en formato magnum, ideal para celebraciones o para una maduración prolongada en bodega. Como muchos Champagnes prestigiosos, su elaboración suele implicar una mezcla equilibrada de uvas tradicionales de la región, como Pinot Noir y Chardonnay, aunque sin información exacta sobre el ensamblaje de este millésime concreto, es preferible centrarse en el estilo: un vino espumoso de burbuja fina y persistente, de carácter fresco y complejo. El hecho de ser un “Grand Millésime” indica que solamente se elabora en añadas excepcionales, lo que augura una concentración y frescura notables. Su carácter “brut” sugiere un estilo seco, vibrante y elegante, ideal para poner en valor tanto aperitivos como platos principales.

La región de Champagne es célebre por su clima frío, que favorece la acidez vibrante de sus vinos. Los suelos, ricos en tiza y con afloramientos calcáreos, aportan minerales únicos y una hermosa tensión al vino. La región tiene una larga historia en la producción de vinos espumosos de alta calidad, y casas tradicionales como Gosset, una de las más antiguas de Champagne, se distinguen por técnicas que valoran la expresión original de la fruta y el terroir, muchas veces con fermentaciones en barrica y crianzas prolongadas sobre lías para aportar mayor cremosidad.

En cuanto a los maridajes, este Champagne se disfruta de manera excepcional con mariscos frescos, ostras, ceviche o carpaccios. También armoniza magníficamente con platos regionales como el filet de sole (lenguado) a la champenoise, aves en salsa ligera o una tabla de quesos de pasta blanda. Para quienes buscan un contraste más atrevido, acompaña muy bien tempuras delicadas o sushi.

Para una óptima degustación, se recomienda servir frío pero no helado, entre 8 y 10°C. Esta temperatura permitirá que se expresen plenamente las notas frutales, florales y la elegancia de las burbujas, sin restarle complejidad al vino ni anestesiar sus finos aromas. En magnum, la evolución suele ser más lenta y armónica, por lo que una breve aireación antes del servicio puede realzar aún más su sofisticación.