Vinos Languedoc JP. Chenet - Original Cabernet-Syrah - 2018

JP. Chenet Cuvée Original Cabernet-Syrah 2018 es un vino tinto seco procedente de la reconocida región del Languedoc, al sur de Francia. Elaborado a partir de un ensamblaje que suele combinar la estructura y la intensidad de la Cabernet Sauvignon con el carácter frutal y especiado de la Syrah, este vino ofrece una expresión moderna y accesible del perfil mediterráneo. El año 2018 en Languedoc se caracterizó por buenas condiciones climáticas, lo que facilita la madurez óptima de las uvas y permite obtener vinos con buena concentración aromática. La vinificación busca habitualmente resaltar la fruta y la frescura, manteniendo taninos suaves y una boca equilibrada.

El Languedoc es una de las regiones vitivinícolas más antiguas de Francia, famosa tanto por la diversidad de sus paisajes como por la riqueza de sus suelos, predominantemente arcilloso-calcáreos. El clima mediterráneo, con inviernos suaves, veranos calurosos y escasas lluvias, favorece una excelente maduración de las uvas tintas. Tradicionalmente, la zona era conocida por la producción en volumen, pero desde hace varias décadas vive una notable revolución cualitativa: las técnicas modernas de viticultura y la revalorización de variedades internacionales han permitido que el Languedoc brille tanto por sus vinos frescos y jóvenes como por los más estructurados.

Por su perfil frutal, de taninos suaves y notas especiadas, este vino tinto se disfruta especialmente bien en combinación con carnes rojas a la brasa, guisos mediterráneos con hierbas aromáticas, embutidos y quesos semicurados. También puede ser una excelente opción para acompañar platos típicos de la región, como el cassoulet, una receta a base de legumbres y diferentes carnes, o con una escalivada de verduras asadas.

Para aprovechar plenamente su frescura y el equilibrio de su cuerpo, se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16 y 18 °C, después de respirar unos minutos en copa o decantador para permitir que los aromas se expresen en toda su amplitud.