Erbaluce di Caluso, una denominación DOC ubicada en la región vinícola del Piamonte en Italia, es conocida por sus vinos blancos distintivos. Esta denominación toma su nombre de la uva Erbaluce, una variedad antigua y autóctona del Piamonte. Los viñedos, situados en colinas con suelos morrénicos, se benefician de un terroir único y de un clima continental que favorecen una maduración óptima de las uvas.
Los vinos Erbaluce di Caluso son principalmente blancos secos, pero la denominación también produce versiones espumosas (Spumante) y vinos de postre (Passito). El carácter crujiente y vivaz de estos vinos secos está marcado por aromas de frutas de pulpa blanca, cítricos y flores blancas, con una acidez refrescante. Los vinos espumosos, elaborados según el método tradicional, ofrecen notas de manzana verde y pera, mientras que los Passito son ricos y complejos, con sabores de frutas confitadas y miel.
Para los amantes del vino y los gestores de bodegas, el Erbaluce di Caluso es una denominación por descubrir, integrando cepas raras y técnicas de vinificación ancestrales. Utilizar una aplicación de gestión de bodegas te permitirá catalogar estos tesoros y optimizar tu degustación de vinos del Piamonte.
