Vinos No especificado Charles et Bernard Gorjat - 2014

Opiniones de Viniou

El vino Charles et Bernard Gorjat 2014 tinto seco es un fascinante ejemplar suizo, elaborado en la región de Vaud. Aunque no se especifica la denominación concreta, la zona es conocida principalmente por los varietales como Pinot Noir y Gamay en los vinos tintos, destacando por su frescura y elegancia. El año 2014 fue una añada equilibrada en Suiza, marcada por una buena maduración gracias a un verano cálido seguido de un otoño fresco, lo que permitió mantener una acidez agradable y aromas definidos. Los métodos de vinificación en la región suelen preservar al máximo la expresión varietal y la fineza, con crianzas mayormente en acero inoxidable o en barricas usadas, evitando la sobrecarga de la madera.

El cantón de Vaud, bañado por el Lago Léman y protegido por los Alpes, se beneficia de un microclima singular. Sus suelos de origen glacial, ricos en caliza y arcilla, aportan mineralidad y una notable identidad a los vinos. La historia vinícola de Vaud es ancestral, con legado monástico y una tradición que remonta a la Edad Media. Son valles verdes y terrazas abruptas, donde la cultura del vino es inseparable de la vida cotidiana y la gastronomía local.

Para maridar este tinto suizo, te recomiendo platos que hagan honor a la sutileza y vivacidad del vino. Las especialidades regionales como la “Papet vaudois” (guiso de puerros y patata con salchicha) resaltan su carácter. También resultan muy adecuados los quesos semicurados del país, como el Gruyère o el Tomme, así como aves de corral asadas, chuletas de cerdo en salsa ligera, o incluso una trucha del lago asada con hierbas.

En cuanto a la degustación, te aconsejo descorchar la botella unos minutos antes de servir, para que respire y exprese toda su gama aromática. La temperatura ideal de servicio está entre 14 y 16°C. Así, el vino revelará sus notas frutales y especiadas, su frescura y una estructura delicadamente aterciopelada, haciéndolo perfecto tanto para momentos de convivialidad como para comidas más refinadas.