La variedad Gewurztraminer

El Gewürztraminer es un cépage aromático de origen germánico, reconocido por su perfil olfativo intenso y característico. En nariz, despliega notas exuberantes de lichi, pétalos de rosa, frutas tropicales, especias dulces y, ocasionalmente, un matiz de jengibre. En boca, este vino suele ser voluminoso y untuoso, con una acidez moderada y una persistencia aromática destacada. Los sabores reflejan fielmente su aromaticidad, añadiendo a menudo una ligera nota mineral y un final especiado.

Aunque Alsacia en Francia es su región emblemática, el Gewürztraminer también prospera en Alemania (Baden, Pfalz), Italia (Alto Adige), y en ciertas zonas de España y el Nuevo Mundo. Puede encontrarse en estilos que van desde secos hasta dulces, incluyendo ejemplos de vendimia tardía y selecciones de gran nobleza.

Este vino se recomienda especialmente como acompañamiento de platos especiados o de cocina asiática, así como mariscos, quesos intensos como el Munster, foie gras y postres a base de frutas exóticas. Su expresividad aromática y su perfil gustativo singular garantizan una experiencia gastronómica única y sofisticada.