Vinos Valle de Uco La Luz - Callejón del Crimen Blend de Terroirs - 2019

Opiniones de Viniou

El vino Callejón del Crimen Blend de Terroirs 2019 de la bodega La Luz proviene del prestigioso Valle de Uco, en Mendoza, Argentina. Este tinto es una cuidada mezcla característica de la región, donde se combinan varietales emblema como el Malbec, el Cabernet Sauvignon y, en ocasiones, el Merlot o Syrah, logrando complejidad y equilibrio. El año 2019 fue especialmente favorable en Mendoza, con una maduración óptima de la uva gracias a días soleados y noches frescas. En bodega, la vinificación busca resaltar la expresión del terroir, conjugando la fruta madura con una textura elegante, frecuentemente afinada en barricas de roble francés y americano que aportan matices de vainilla, especias y taninos pulidos.

El Valle de Uco es una de las zonas más destacadas de la viticultura argentina. Localizado al pie de la Cordillera de los Andes, este valle goza de un microclima singular: días templados y noches frías que favorecen la acumulación de azúcares y una excelente acidez natural en las uvas. Los suelos pedregosos y arenosos, con buena capacidad de drenaje, imprimen un carácter mineral y frescura a los vinos. La historia vinícola del Valle de Uco es relativamente joven pero fulgurante, logrando en pocas décadas reconocimiento internacional y atrayendo a productores de todo el mundo por la calidad sobresaliente de sus vinos.

Este blend potente y expresivo es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, como el clásico asado argentino o un bife de chorizo, ya que la estructura y los taninos del vino armonizan perfectamente con la jugosidad de la carne. También marida bien con empanadas de carne, cordero asado, o quesos curados de vaca y oveja. Para quienes busquen una experiencia más internacional, combina magníficamente con platos especiados como un cordero al romero, estofados, o incluso platos de pasta con salsas intensas.

Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C, permitiendo así que despliegue toda su amplitud aromática y suavidad en boca. Se aconseja decantarlo unos 30-60 minutos antes del consumo para oxigenar y resaltar sus aromas de frutas negras, notas de violeta y elegantes toques de roble. Así, podrá apreciarse plenamente su intensidad y profundidad en cada copa.