Vinos Campo de Borja Ruberte - Reserva - 1971

Ruberte Cuvée Reserva 1971 es un vino tinto español procedente de la denominación de origen Campo de Borja, en Aragón. La mención "Reserva" sugiere una crianza prolongada en barrica y una selección cuidada, atributos que suelen aportar complejidad, matices especiados y suavidad en boca. Aunque no se especifican los varietales exactos, es común en esta zona utilizar principalmente Garnacha, a menudo complementada por otras uvas autóctonas. El 1971 es una añada extraordinaria, por lo que cabe esperar un vino de gran madurez, terciarios bien definidos y taninos pulidos, propios de décadas de evolución en botella. Aromas de cuero, tabaco, fruta deshidratada, vainilla y recuerdos balsámicos pueden aparecer, marcando la elegancia de los vinos antiguos y bien conservados.

Campo de Borja, conocida como la “Imperio de la Garnacha”, se sitúa en el noroeste de Aragón, bajo influencia de un clima continental moderado por la altitud y los vientos secos del Moncayo. Los suelos varían entre cascajo, arcilla y caliza, permitiendo una buena maduración de las uvas, que resultan en vinos expresivos y con cuerpo. La región cuenta con una larga tradición vitivinícola, testimonio de su historia y su importancia en la cultura vinícola española.

Este tipo de vino, con estructura y complejidad adquiridas por la larga crianza y el paso del tiempo, marida especialmente bien con platos de caza, guisos tradicionales aragoneses como el ternasco asado o migas con chorizo, carnes rojas a la brasa y quesos curados. También puede ser una excelente elección junto a tapas sofisticadas y platos de setas.

Para disfrutar plenamente de sus delicados matices, se recomienda decantar el vino con sumo cuidado, para despejar posos y permitir que respire tras tantos años en botella. La temperatura ideal de servicio estaría entre 16 y 18°C, lo que ayudará a desplegar toda la expresión aromática y suavidad en boca de este vino de colección.