Vinos Somontano Sommos - Alquez - 2019

Opiniones de Viniou

Sommos Cuvée Alquez 2019 es un vino tinto elaborado en la prestigiosa Denominación de Origen Somontano, situada al pie de los Pirineos en Aragón, España. Este ensamblaje, aunque no se especifican las variedades en la ficha, suele estar compuesto por las clásicas uvas tintas de la zona como Garnacha, Syrah o Tempranillo, que otorgan al vino tanto frescura como estructura. El año 2019 fue una añada favorable en Somontano, con una óptima maduración de las uvas que permitió potenciar la expresión aromática y mantener un buen equilibrio entre fruta y acidez. La vinificación en Bodega Sommos, conocida por su innovación, se realiza meticulosamente, combinando métodos modernos y tradicionales para preservar la pureza del fruto y la personalidad del terroir.

La región de Somontano es famosa por su diversidad geográfica y climática. El clima continental, suavizado por la influencia de las montañas cercanas, propicia inviernos fríos y veranos moderados, lo que permite una maduración pausada de las uvas y la obtención de vinos frescos y aromáticos. Los suelos pedregosos y calcáreos aportan mineralidad y finura, mientras que la historia vitivinícola de la comarca se remonta siglos atrás, con un apasionado resurgir en las últimas décadas gracias a la apuesta por la calidad y la innovación.

Esta cuvée armoniza magníficamente con carnes rojas a la parrilla, estofados tradicionales aragoneses como el ternasco o guisos de caza menor. Un maridaje realmente local sería acompañarlo con migas aragonesas o una tabla de quesos de oveja curados de la región. Su versatilidad también permite disfrutarlo con pastas con salsa de setas o risottos intensos.

Para la mejor experiencia de degustación, se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18°C. Sugerimos decantarlo brevemente para realzar su bouquet y permitir que despliegue toda su gama aromática. Disfrútalo en copa amplia y en buena compañía.