Vinos Somontano Señorío de Lazán - Crianza - 2019

Señorío de Lazán Crianza 2019 es un vino tinto procedente de la denominación de origen Somontano, en Aragón. Bajo la mención "Crianza", este vino ha experimentado una crianza mínima en barrica y en botella antes de su salida al mercado, lo que le aporta estructura y complejidad. Aunque no se indican los varietales exactos, los tintos de Somontano suelen elaborarse con una combinación de uvas locales e internacionales, destacando frecuentemente variedades como Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah. El resultado suele ser un vino de buen cuerpo, con fruta roja y negra madura, ligeros toques especiados provenientes del roble y taninos integrados que acompañan a una refrescante acidez.

La región del Somontano está situada al pie de los Pirineos, lo que influye notablemente en su clima y carácter vitivinícola. Esta zona disfruta de una combinación de clima continental y ciertas influencias atlánticas, con marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche, favoreciendo una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Los suelos suelen ser variados, predominando los arcillo-calcáreos, los cuales confieren a los vinos buena mineralidad y elegancia. Aunque la historia vitivinícola de la región es relativamente reciente en comparación con otras zonas de España, Somontano ha sabido ganarse un lugar destacado gracias a la adaptación tanto de variedades autóctonas como internacionales y a la apuesta por la calidad.

Este tipo de vino es sumamente versátil a la hora de maridar. Su buena estructura y notas especiadas lo convierten en un excelente acompañante de guisos de carne, cordero asado típico de Aragón, carnes a la parrilla o platos de caza menor. Igualmente, puede armonizar con quesos semicurados, embutidos ibéricos e incluso con platos tradicionales como el ternasco aragonés o unas migas con chorizo.

Para disfrutar plenamente de Señorío de Lazán Crianza 2019, se recomienda servirlo entre 16 y 18°C. Antes de su consumo, decantarlo durante media hora ayudará a realzar sus matices aromáticos y suavizar sus taninos, permitiendo apreciar mejor toda su expresión.