Vinos Ribera del Duero Matarromera - Crianza - 2021

Opiniones de Viniou

Matarromera Crianza 2021 es un vino tinto de la prestigiosa denominación Ribera del Duero, situada en la región de Castilla y León. Elaborado principalmente a partir de la variedad Tempranillo —conocida aquí como Tinto Fino— este crianza pasa por un envejecimiento en barricas de roble durante al menos 12 meses, seguido de una maduración adicional en botella. El resultado es un vino de capa intensa, con notas aromáticas de frutas negras maduras, sutiles recuerdos a vainilla, cacao y regaliz, acompañados por taninos pulidos y una buena estructura en boca, equilibrada por una acidez vivaz.

La Ribera del Duero, a orillas del río Duero, es una de las zonas vitivinícolas más reconocidas de España. Su clima continental extremo, con veranos calurosos e inviernos rigurosos, contribuye al desarrollo de uvas de excelente calidad, aportando concentración y elegancia a los vinos. Los suelos, compuestos principalmente de arcillas, arenas y calizas, dotan a los vinos de la región de su distintivo carácter marcado por la mineralidad y la profundidad. La historia vinícola de la Ribera se remonta a siglos atrás y hoy se ha consolidado como referencia mundial de grandes tintos españoles.

Este Matarromera Crianza 2021 marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, cordero asado al estilo castellano o platos de caza como el ciervo estofado. Para una experiencia regional auténtica, disfrútalo con lechazo asado o con una tabla de quesos curados como el queso de oveja manchego. También acompaña estupendamente guisos tradicionales y embutidos ibéricos.

Para disfrutar al máximo de sus matices, te recomiendo servir este vino entre 16 y 18°C, permitiendo que decante unos minutos antes de la degustación. Así se abrirán plenamente sus aromas y se percibirá su elegancia en el paladar. Si lo prefieres en copa, elige una de boca amplia para que el vino respire y despliegue toda su riqueza aromática.