Opiniones de Viniou
Matarromera Crianza 2004 es un excelente representante de la Ribera del Duero, elaborado principalmente con la variedad Tinta del País (nombre local de la Tempranillo), reconocida por su estructura y complejidad. Esta añada se beneficia de un año climatológicamente equilibrado, lo que favoreció una maduración óptima de la uva. Crianza en barrica de roble durante al menos 12 meses dota al vino de notas especiadas, vainilla y recuerdos tostados, que se integran perfectamente con la fruta madura, tan característica de la zona. El color es rojo cereza profundo, con ribetes granate que denotan la evolución en botella.
La Ribera del Duero es una de las regiones vitivinícolas más prestigiosas de España, localizada a lo largo del río Duero, en la zona norte de la Meseta Central. Sus suelos pobres, en su mayoría calizos-arcillosos, y el clima continental —con importantes contrastes térmicos entre el día y la noche— permiten obtener vinos de gran concentración y longevidad. La historia vitivinícola de la Ribera del Duero se remonta a siglos atrás, pero fue en las últimas décadas cuando alcanzó reconocimiento internacional gracias a la calidad de sus tintos.
Para acompañar un Matarromera Crianza 2004, la cocina castellana ofrece maridajes ideales: asados de cordero lechal, cochinillo o chuletón a la brasa realzarán la estructura y la intensidad del vino. También se lleva de maravilla con quesos curados, jamón ibérico y guisos de legumbres como unas alubias de La Granja. Incluso con platos internacionales, como carnes a la pimienta o pastas con salsas robustas, este vino brilla.
Para degustar plenamente este vino tinto de perfil clásico, lo ideal es servirlo entre 16 y 18°C. Se recomienda decantarlo unos 30 minutos antes de servir, para oxigenar y permitir que despliegue su abanico aromático, mostrando tanto sus matices frutales como esas notas más complejas de su paso por madera y su crianza en botella. Disfrútalo en copas amplias, que permitan apreciar toda la riqueza de este gran Ribera del Duero.
