Vinos Priorato Mas d'en Compte - 2017

Opiniones de Viniou

Mas d’en Compte 2017 es una magnífica representación de la expresión contemporánea del Priorat. Este vino tinto seco se elabora a partir de una cuidada selección de variedades autóctonas como la Garnacha y la Cariñena, complementadas en ocasiones con Syrah o Cabernet Sauvignon. El año 2017 fue una añada marcada por un clima cálido y seco, que proporcionó uvas de gran concentración y madurez. Los suelos característicos de llicorella (pizarra quebrada) infunden al vino una mineralidad profunda y una estructura inconfundible. La vinificación respeta la fruta y la potencia natural del Priorat, con una crianza en barrica que aporta complejidad sin enmascarar el terroir, mostrando notas de frutas negras, regaliz, hierbas mediterráneas y delicados matices tostados.

La región vitivinícola del Priorat, situada en el corazón de Cataluña, es reconocida en el mundo entero por sus vinos potentes, complejos y longevos. El clima mediterráneo, junto con la influencia de las montañas y el río Siurana, crea noches frescas y días soleados que favorecen la óptima maduración de la uva. El suelo de llicorella es clave para entender la singularidad de Priorat: obliga a las raíces a profundizar en busca de agua y nutrientes, lo que se traduce en vinos con carácter mineral, taninos firmes y una gran intensidad aromática. La historia vitivinícola de la zona se remonta a la época medieval, y hoy Priorat está considerado como uno de los grandes terruños españoles, apreciado por su singularidad y excelencia.

Para acompañar el Mas d’en Compte 2017, recomendamos platos contundentes y sabrosos, que armonicen con la estructura y profundidad del vino. Un cordero asado a las hierbas, una paletilla de cerdo ibérico, estofados de ternera o platos tradicionales catalanes como un fricandó de ternera o bacalao con samfaina resultan excelentes opciones. También marida a la perfección con quesos curados y embutidos de la región.

Se aconseja descorchar el Mas d’en Compte 2017 una hora antes de servirlo para que exprese todo su potencial aromático, y disfrutarlo a una temperatura de 16-18°C para apreciar su riqueza y complejidad en plenitud.