Vinos Priorato Mas La Mola - Peculiar Criança Blanco - 2023

El Mas La Mola Cuvée Peculiar Criança Blanco 2023 es una joya singular de la DOQ Priorat, en Cataluña. Este vino blanco seco, aunque proviene de una región principalmente reconocida por sus tintos potentes, demuestra una faceta fascinante y poco común del Priorat. Elaborado a partir de un coupage de variedades autóctonas y posiblemente con alguna aportación de variedades internacionales, la vinificación se realiza con un especial cuidado para mantener la frescura y la expresión pura del terroir. Las uvas son seleccionadas de viñas viejas plantadas en laderas abruptas, sobre suelos de licorella, la pizarra característica de la región, que otorga a los vinos una personalidad mineral inconfundible. La crianza, probablemente una combinación entre barricas y depósitos de acero o cemento, aporta al vino una textura elegante y complejidad aromática, mientras mantiene vibrante la acidez y los aromas primarios de fruta blanca, cítricos y notas herbáceas, acompañados de un fondo mineral.

El Priorat es una de las regiones vitivinícolas más antiguas y prestigiosas de España. Situada en el interior montañoso de Tarragona, su clima mediterráneo con importantes influencias continentales, altas amplitudes térmicas y una escasez de lluvias, favorece maduraciones pausadas y concentra aromas y sabores en la uva. El suelo de licorella, pizarroso y pobre en nutrientes, obliga a las raíces a profundizar, permitiendo la obtención de vinos con marcada personalidad, expresivos y longevos. La viticultura en el Priorat es heroica, con viñedos en terrazas y rendimientos bajos, que aseguran calidad y concentración.

Para acompañar este Priorat blanco, recomiendo maridar con platos locales como una zarzuela de mariscos, suquet de peix o arroces marineros. También es excelente con pescados a la brasa, mariscos frescos y aves asadas con hierbas mediterráneas. Por su mineralidad y frescura, armoniza muy bien con quesos semicurados o con una esqueixada de bacalao.

Disfrútalo a una temperatura de entre 8 y 10°C, aprovechando copas de tamaño mediano para valorar la evolución de sus aromas. Si es posible, deja que respire unos minutos para que desarrolle todo su potencial en copa.