Vinos Espumosos Cava Vegamar - Brut

Opiniones de Viniou

Vegamar Cuvée Brut es un cava blanco producido en la región de Cataluña, bajo la denominación de origen Cava DO, una de las más reconocidas de España para vinos espumosos de calidad. Al ser un vino sin añada, se elabora a partir de una selección de diferentes cosechas, manteniendo así una constante regularidad en su perfil aromático y gustativo. Compuesto habitualmente por variedades tradicionales como Macabeo, Xarel·lo y Parellada, este cava se elabora mediante el método tradicional o "champenoise", que implica una segunda fermentación en botella. Este proceso aporta al vino sus características burbujas finas y persistentes, así como notas de panadería, fruta blanca y ligeros toques florales y de cítricos.

Cataluña es una región vitivinícola con una larga tradición histórica. El clima mediterráneo con veranos cálidos e inviernos suaves, combinado con suelos calcáreos y bien drenados, favorece una excelente maduración de las uvas, manteniendo una buena acidez natural, esencial para la elaboración de espumosos de calidad. La historia del cava catalán es el reflejo de la innovación y el respeto por la tierra, posicionando la región como referente mundial en la producción de vinos espumosos fuera de la Champagne francesa.

A nivel gastronómico, este Vegamar Cuvée Brut es sumamente versátil. Gracias a su frescura y burbuja elegante, resulta idóneo como acompañamiento de tapas variadas, mariscos frescos como ostras o mejillones al vapor, pescados blancos a la plancha, e incluso cocina asiática ligera. No obstante, uno de los maridajes más tradicionales y celebrados en Cataluña es el cava con una tabla de embutidos o con el clásico «pa amb tomàquet» y anchoas, destacando también junto a arroces de mariscos.

Se recomienda degustar este cava bien frío, entre 6 y 8°C, en copas tipo flauta para disfrutar plenamente de su vivacidad y aromas sutiles. Ideal tanto para celebraciones como para acompañar una buena comida, este espumoso refleja el carácter fresco y alegre de la viticultura catalana.