Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos Espumosos |
| Subtipo | Brut |
| Color | Blanco |
| Añada | 2024 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | DO |
| Región | Cataluña |
| Denominación | Cava |
| Bodega | Vallformosa |
| Cuvée | Gran Reserva |
| Fase actual |
Madurez
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2026 | 16,50 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2024 - 2025
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Madurez
2026 - 2028
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Plenitud
2029 - 2032
|
Declive
2033 - 2036+
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Opiniones de Viniou
El Vallformosa Cuvée Gran Reserva 2024 es un cava que destaca por su elegancia y autenticidad, reflejando la tradición espumosa catalana. Como es habitual en los Cava Gran Reserva, es probable que haya pasado un extenso periodo de crianza sobre lías, lo que aporta complejidad y matices evolutivos a la burbuja fina y persistente. Aunque la composición exacta de uvas no está confirmada, lo más común en los Cava incluye variedades autóctonas como Xarel·lo, Macabeo y Parellada, a veces complementadas con Chardonnay o Pinot Noir. Este Gran Reserva del 2024 tiene expectativas de mostrar notas de fruta blanca madura, toques de panadería (brioche, almendra), ligera mineralidad y una acidez equilibrada, propios de los espumosos brut secos de categoría superior.
Cataluña es la zona por excelencia para la elaboración de cava, con el Penedès como núcleo principal de producción. Este territorio se beneficia de un clima mediterráneo, con inviernos suaves, veranos cálidos y cierta influencia marítima que favorece la frescura y el óptimo estado sanitario de las uvas. Los suelos, en gran parte calcáreos y bien drenados, son ideales para la producción de vinos espumosos longevos y elegantes. La región tiene una larga historia vitivinícola y una riquísima cultura en torno al cava, celebrando vendimias y burbujas desde hace más de un siglo.
A nivel gastronómico, un Cava Gran Reserva brut es especialmente versátil. Marida a la perfección con platos tradicionales catalanes como el “mar i muntanya” (mezclas de carne y mariscos), arroces de mariscos, pescados al horno e incluso aves asadas. También acompaña excelentemente quesos curados, jamón ibérico y platos internacionales con textura cremosa o frituras gracias a su frescura limpiadora.
Para apreciar todos sus matices, se recomienda servir este cava entre 6 y 8°C, en copas de tulipa que permitan disfrutar tanto del delicado perlage como de su bouquet complejo. Un descorche tranquilo y una copa adecuada realzarán esta experiencia única.
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Cataluña Cava Vallformosa Gran Reserva 2024