Vinos Empordà L'Oratori - 2023

Opiniones de Viniou

L'Oratori 2023 es un vino tinto seco elaborado en la denominación Empordà, situada en la región catalana, al noreste de España. Su añada reciente, 2023, destaca la frescura y juventud del vino, que generalmente se basa en variedades locales como Garnacha (Garnatxa) y Cariñena (Carinyena), aunque también pueden intervenir uvas internacionales como Syrah o Merlot, tan comunes en la zona. La vinificación privilegia la expresión frutal, con maceraciones y fermentaciones controladas para conservar la intensidad aromática, dando vinos de cuerpo medio, taninos suaves y una vivacidad muy agradable.

Empordà es una región vinícola con una historia milenaria, situada entre los Pirineos y el mar Mediterráneo. Su clima es típicamente mediterráneo, templado por la influencia del viento de la Tramontana, que refresca las vides y previene enfermedades. Los suelos varían entre arenas graníticas, pizarras y arcillas, lo que confiere al vino una personalidad mineral y compleja. Históricamente, la región ha sido punto de encuentro de civilizaciones, como los griegos y los romanos, que ya cultivaban las vides en estos suelos.

Para maridar L'Oratori 2023, se recomiendan platos de la cocina mediterránea y especialmente catalana. Unas butifarras a la brasa, cordero a la hierbas o arroz de montaña con setas resaltarán la fruta y el frescor del vino. Quesos semicurados de la región, como el Garrotxa, serán también excelentes compañeros. De la tradición local, una escalivada (verduras asadas) o canelones rellenos de carne son apuestas seguras para disfrutar de este tinto joven.

Para apreciar plenamente sus aromas a frutos rojos y su característico frescor, se aconseja servir este vino a una temperatura de 14-16°C. Esta temperatura realza tanto su perfil frutal como su equilibrio en boca, aportando máxima expresión al vino joven y vivo que representa L'Oratori 2023.