Vinos Montsant Les Sorts Vinyes Velles - 2020

Opiniones de Viniou

Les Sorts Vinyes Velles 2020 es un vino tinto de la Denominación de Origen Montsant, situada en la región de Cataluña, España. Este vino se compone principalmente de variedades autóctonas de la región, como la Garnacha y la Cariñena, conocidas por su capacidad de adaptación a las condiciones secas y cálidas del área. Los viñedos de Les Sorts son de viñas viejas, lo que significa que las plantas son más maduras y producen menos, pero con mayor concentración de sabor. La vinificación, sin características destacadas especificadas, probablemente se realice en depósitos de acero inoxidable o grandes barricas de roble, permitiendo al vino desarrollar su perfil de sabor complejo.

Montsant es famoso por su suelo característico de arcilla, caliza y llicorella (un tipo de pizarra), que agrega mineralidad y estructura a los vinos. El clima de la región es mediterráneo, con días calurosos y noches frescas, permitiendo una maduración óptima de las uvas y conservando su acidez natural. Aunque Montsant es una denominación relativamente nueva, separada del prestigioso Priorat, ha ganado rápidamente reconocimiento por producir vinos de alta calidad y expresión auténtica del terroir.

Les Sorts Vinyes Velles 2020 se puede maridar perfectamente con platos ricos y sabrosos. Su estructura robusta y notas complejas hacen de él un acompañante ideal para carnes rojas asadas, cordero a la brasa y estofados de carne. También armoniza bien con algunos platos tradicionales catalanes, como la escalivada (un plato de verduras asadas) o el conejo a la cazuela.

Para disfrutar plenamente de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura entre 16-18°C, lo que permitirá que sus aromas y sabores se expresen plenamente. Se aconseja decantarlo por al menos una hora antes de servir para permitir que se oxigene y despliegue todo su potencial.