Vinos Montsant Terroir Sense Fronteres - Terroir sense fronteres - 2023

Opiniones de Viniou

Terroir Sense Fronteres 2023 es un vino tinto seco elaborado en la Denominación de Origen Montsant, una de las regiones más prometedoras de Cataluña. Esta cuvée, fruto de la experiencia y sensibilidad de su productor, representa una perfecta síntesis entre respeto por el terruño y expresión varietal. Elaborado probablemente a partir de mezclas tradicionales de la zona como Garnacha y Cariñena, presenta una personalidad vibrante y franca, propia de los tintos mediterráneos que buscan expresar la mineralidad y frescura del suelo.

Montsant se sitúa alrededor del célebre Priorat, compartiendo similitudes de terruño e historia, pero con una identidad propia marcada. El clima es típicamente mediterráneo, con veranos calurosos y secos, y una marcada amplitud térmica nocturna que favorece la madurez lenta de las uvas y refuerza su acidez natural. Los suelos arcillosos y calcáreos, mezclados con pizarras y arenas, ofrecen una base mineral que se refleja en el perfil de los vinos, dotándolos de carácter, tensión y elegancia. La denominación, creada en 2001, goza de gran reconocimiento por su capacidad para producir vinos auténticos que recogen la esencia de la Cataluña interior.

Este vino tinto armoniza maravillosamente con la cocina catalana y mediterránea. Una excelente elección sería maridarlo con asados de cordero con hierbas provenzales, embutidos ibéricos, cochinillo al horno o conejo a la brasa. Los guisos de legumbres y setas, así como el “suquet” de pescado con salsa de romesco, aportarán contraste e intensidad al vino. También puede acompañar quesos curados y platos con pimientos o berenjenas asadas.

Para disfrutar plenamente de su carácter, se aconseja decantarlo durante una hora antes de servir y degustarlo a una temperatura de 16-18°C. Esto permitirá apreciar su nariz compleja y su boca fresca y persistente, revelando lo mejor de este encantador Montsant.