Vinos Penedès UMESU - ANAIS - 2023

Opiniones de Viniou

UMESU Cuvée ANAIS Rosé 2023 es un vino seco procedente de la reconocida denominación de origen Penedès, en la región catalana. La añada 2023 destaca por su frescura y vivacidad, características resaltadas por el clima mediterráneo típico de la zona. Se trata de un rosado elaborado bajo principios ecológicos, lo que le otorga un perfil más auténtico y perfilado, reflejando el respeto por el viñedo y el entorno natural. Aunque el coupage exacto no se detalla, en Penedès suelen emplearse variedades como Garnacha, Syrah, Merlot o Tempranillo para los rosados, lo que aporta fruta roja fresca, notas florales y una acidez refrescante. La vinificación moderna y cuidadosa, respetando bajas temperaturas, permite conservar los delicados aromas varietales y una expresión nítida del terroir.

Penedès es uno de los grandes terroirs vinícolas españoles, con siglos de tradición y un fuerte compromiso con la biodiversidad. La región se extiende desde el litoral mediterráneo hasta las estribaciones de Montserrat, beneficiándose de un clima suave y templado, con inviernos cortos y veranos largos, ideales para el cultivo de la vid. Los suelos suelen ser calizos y bien drenados, favoreciendo la expresión aromática y la finura de los vinos. A ello se suma la influencia histórica de las culturas romana y medieval, que han consolidado una identidad vinícola propia, reflejada tanto en la calidad de los vinos blancos y espumosos, como en los rosados y tintos de autor.

Gracias a su perfil fresco, afrutado y seco, UMESU Cuvée ANAIS Rosé 2023 es ideal para disfrutar junto a platos ligeros, ensaladas, arroces marineros, sushi o ceviche. Funciona especialmente bien con tapas mediterráneas, como calamares a la plancha, esqueixada de bacalao, o una fideuá de marisco. Si se buscan maridajes regionales, unos espárragos de Gavà o un arroz caldoso de Penedès serían excelentes aliados.

Para disfrutar plenamente de su expresividad y frescura, recomiendo servir este rosado joven a una temperatura de 8-10°C, en copa amplia para captar mejor sus aromas. Invita a beberlo en sus primeros dos años, mientras conserva toda su vivacidad y naturaleza frutal.