Vinos Penedès René Barbier - 1997

René Barbier 1997 es un vino tinto originario de la reconocida región del Penedès, en Cataluña. Este vino, embotellado en 1997, es testigo del arduo trabajo y del saber hacer de una de las zonas vitivinícolas más emblemáticas de España. El Penedès es conocido por su capacidad para elaborar tintos tanto tradicionales como modernos, y aunque los datos disponibles no confirman los varietales precisos utilizados, es común en la denominación encontrar combinaciones de uvas autóctonas —como Tempranillo o Garnacha— con variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah. El René Barbier suele apostar por estilos maduros y amables, y teniendo en cuenta su añada, nos encontramos con un tinto probablemente evolucionado, con notas terciarias propias del envejecimiento en botella, tales como cuero, tabaco, frutos secos y recuerdos balsámicos, acompañando a los ecos de fruta roja o negra confitada.

La región del Penedès destaca por su clima mediterráneo, con la influencia suavizadora del mar y la protección de las montañas del interior. Estas condiciones, junto al mosaico de suelos calcáreos y arcillosos, confieren a los vinos una estructura equilibrada y buena acidez natural. El Penedès ha sido históricamente pionero tanto en variedad como en técnicas de vinificación, siendo una tierra de constante innovación sin perder sus raíces profundas.

A la hora de maridar este René Barbier tinto, su madurez invita a elegir platos con cierta intensidad y complejidad. Es un excelente compañero para carnes guisadas, cordero asado al estilo catalán o embutidos ibéricos. También puede realzar recetas tradicionales de la zona, como el “fricandó” (ternera con setas) o platos de caza menor. Los quesos curados y los estofados especiados son también buenas opciones para disfrutar plenamente de su perfil aromático.

Para la degustación, se recomienda abrir la botella con antelación y decantar si es posible, permitiendo que el vino respire y libere sus matices más complejos. La temperatura ideal de servicio se sitúa entre 16 y 18°C. Así se podrán apreciar en plenitud tanto las notas evolucionadas de la crianza como la elegancia particular que caracteriza a los grandes tintos del Penedès.