Vinos Tarragona Celler Uno - Roureda Reserva - 2001

Celler Uno Cuvée Roureda Reserva 2001 es un vino tinto elaborado en la denominación de origen Tarragona, en Cataluña. Este reserva de 2001 destaca por su envejecimiento prolongado, que ha permitido el desarrollo de una complejidad aromática característica de los grandes tintos. Aunque no se especifican con certeza los varietales utilizados en este coupage, la región suele trabajar tanto con variedades autóctonas como internacionales, lo que podría conferirle un perfil equilibrado entre fruta madura, notas especiadas y toques de madera bien integrada tras su paso por barrica.

La D.O. Tarragona se sitúa en el sur de Cataluña, una zona con una larga tradición vitivinícola que se remonta a la época romana. El clima mediterráneo dominante, con inviernos suaves y veranos cálidos, favorece una óptima maduración de las uvas. Los suelos son variados, aunque predominan las tierras calcáreas y arcillosas, propiciando vinos de buena estructura y acidez, aptos para largas crianzas. Tarragona es conocida tanto por sus vinos dulces históricos como por los tintos modernos, que ganan complejidad y elegancia con el tiempo en botella.

Para acompañar este Cuvée Roureda Reserva, se recomienda maridar con platos que respeten su madurez y estructura, como un cordero asado con hierbas mediterráneas, carnes de caza, estofados tradicionales catalanes o incluso una selección de embutidos curados de la región. También resultaría muy interesante junto a quesos curados o platos de setas de temporada.

Se aconseja descorchar la botella con antelación y servir el vino a una temperatura comprendida entre 16 y 18°C para permitir que despliegue todo su bouquet. Si se observa la presencia de posos, puede ser recomendable decantarlo suavemente antes de la degustación, gesto que ayudará a apreciar toda la elegancia y la complejidad que ofrece este reserva catalán de guarda.