Vinos Tarragona Roureda - Crianza - 1995

Roureda Crianza 1995 de la denominación Tarragona es un vino tinto que refleja fielmente el carácter mediterráneo de la región catalana. La mención "Cuvée Crianza" apunta a un vino envejecido al menos durante unos meses en madera, aportando notas de complejidad y suavidad al paladar. El coupage concreto no está detallado, pero tradicionalmente en Tarragona se emplean variedades como Garnacha y Cariñena, aunque también pueden estar presentes uvas internacionales. Su evolución tras más de dos décadas en botella sugiere que se trata ahora de un vino terciario, donde la fruta ha dejado paso a matices de cuero, balsámicos, especias y tierra húmeda, con taninos ya muy pulidos y acidez integrada.

Tarragona, situada en el sur de Cataluña, disfruta de un clima mediterráneo templado con veranos calurosos y una influencia marítima que modera las temperaturas. Los suelos suelen ser calcáreos y pedregosos, lo que aporta estructura y frescura a los vinos. La tradición vinícola de la zona es milenaria, con raíces que llegan a la época romana, y aunque hoy es conocida tanto por tintos como por blancos y vinos dulces, los crianzas de espíritu clásico ocupan un lugar especial en la historia reciente de la denominación.

A la hora de maridar este vino, su perfil maduro y su paso por barrica harmonizan con carnes guisadas, platos tradicionales catalanes como el fricandó (ternera estofada con setas), cordero a la brasa o embutidos curados. También se puede disfrutar con quesos curados, aportando un agradable contrapunto a los sabores intensos y texturas untuosas.

Para apreciar plenamente su bouquet y sutileza, se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16 y 18°C. Es aconsejable decantarlo suavemente para oxigenar y permitir que expresen sus aromas terciarios, asegurando una experiencia sensorial plena tras tan larga crianza en botella.