Vinos Terra Alta Lafou Celler - Lafou de Batea - 2020

Opiniones de Viniou

Lafou de Batea 2020 es un tinto emblemático de la Terra Alta, elaborado por Lafou Celler. Este vino es una cuidada mezcla, donde predominan variedades autóctonas como la Garnacha Tinta junto a otras uvas que completan su carácter mediterráneo. El año 2020, con sus temperaturas moderadas y lluvias adecuadas, permitió una maduración equilibrada de la uva, manteniendo la frescura y la mineralidad propias del terroir. Tras una vinificación meticulosa y una crianza en barricas de roble, este vino presenta una estructura firme y taninos pulidos, con notas intensas de frutas rojas y negras, especias y un sutil fondo balsámico.

La Terra Alta, situada al suroeste de Cataluña, es una denominación histórica que se beneficia de un clima mediterráneo con influencia continental. Los inviernos frescos y veranos cálidos, combinados con una pluviometría moderada y la característica "Cierzo" (viento seco del noroeste), favorecen la sanidad de la vid y la concentración de aromas. Los suelos pobres y pedregosos, ricos en cal y arcilla, confieren a los vinos una mineralidad distintiva, mientras que la tradición vitivinícola de esta zona cuenta con siglos de historia e influencia templaria, otorgando un perfil único a sus vinos.

Para acompañar el Lafou de Batea 2020, sugiero platos con carácter y sabor, que potencien la fruta y la estructura del vino. Un cordero al horno con hierbas mediterráneas, un ternasco a la brasa o una caldereta de caza local serán perfectos. También armoniza excelentemente con embutidos curados, quesos semicurados de cabra o platos tradicionales como la "clotxa", típico de la región, elaborado con pan, arenque y verduras asadas.

A la hora de degustar este vino, lo ideal es servirlo entre 16 y 18°C, tras haberlo dejado respirar unos minutos en copa o decantador. Así se expresarán plenamente su complejidad aromática y su elegante paso por boca. Disfrútelo en buena compañía para apreciar todo el esplendor del Terra Alta.