Vinos Terra Alta Llàgrimes de Tardor - Crianza - 2022

Opiniones de Viniou

Llàgrimes de Tardor Crianza 2022 es un vino tinto elaborado en la región de Terra Alta, en Cataluña, una zona que ha ido ganando prestigio por la calidad y singularidad de sus vinos. Esta cuvée crianza se compone típicamente de una mezcla de variedades autóctonas y francesas, como Garnacha, Cariñena (Samsó), Syrah y, en ocasiones, algo de Tempranillo o Cabernet Sauvignon. Tras la vinificación tradicional, envejece varios meses en barrica de roble, lo que le aporta estructura, notas especiadas y una mayor complejidad aromática. El Llàgrimes de Tardor 2022 se presenta con un brillante color rojo cereza, aromas a frutos rojos maduros, toques de regaliz, especias y sutiles apuntes de vainilla, reflejo de su paso por madera. En boca es armónico, con taninos agradables y un final largo y equilibrado.

Terra Alta es una denominación situada en el extremo sur de Cataluña, en la provincia de Tarragona. Su clima es mediterráneo, pero con influencias continentales que aseguran inviernos fríos y veranos cálidos y secos, favoreciendo la maduración óptima de la uva y la concentración aromática. El suelo es principalmente de arcilla y caliza, con afloramientos de piedra que favorecen el drenaje y transmiten mineralidad al vino. Su tradición vitivinícola se remonta a la época romana y, hoy en día, destaca por el cultivo ecológico y el respeto por las variedades históricas.

Este vino crianza marida a la perfección con platos tradicionales catalanes como el cordero a la brasa, la butifarra con mongetes o guisos de conejo con setas. También armoniza excelentemente con carnes rojas asadas, estofados, embutidos ibéricos o quesos curados de oveja. Su versatilidad le permite acompañar incluso arroces de montaña y platos con salsas intensas.

Para disfrutar plenamente de sus aromas y estructura, se recomienda servir este Llàgrimes de Tardor Crianza 2022 a una temperatura de 16-18°C. Si es posible, descorchar la botella media hora antes para permitir que se exprese todo su potencial aromático.