Vinos Terra Alta Copos Reals - Reserva - 1996

Copos Reals Cuvée Reserva 1996 es un vino tinto originario de la denominación Terra Alta, situada en la región catalana, una de las zonas emergentes y con gran potencial en España. Aunque los detalles exactos del ensamblaje no son conocidos, en Terra Alta es habitual encontrar variedades autóctonas como la Garnacha y la Cariñena, que suelen aportar una estructura sólida y una expresión franca de la uva mediterránea. Dado su etiquetado como “Reserva”, este tinto habría pasado por un proceso de envejecimiento en barrica y botella, desarrollando así aromas terciarios y una complejidad particular, con notas que podrían ir desde frutas maduras, cuero, tabaco o especias dulces. El año 1996 sugiere ya un vino bien evolucionado, ideal para quienes aprecian matices de la guarda.

La Terra Alta se caracteriza por un clima mediterráneo con influencia continental: inviernos fríos, veranos calurosos y una marcada amplitud térmica que contribuye a la madurez lenta y progresiva de la uva. Los suelos, mayoritariamente arcillo-calcáreos y pobres en materia orgánica, ofrecen buenas condiciones de drenaje y son ideales para el cultivo de cepas que reflejan la rusticidad y autenticidad del territorio. Tradicionalmente, la zona ha estado algo alejada de los circuitos más comerciales, lo que ha preservado prácticas agrícolas ancestrales y una identidad diferenciada.

A la hora de maridar este vino, su carácter potente pero elegante —resultado probable del envejecimiento y sus variedades locales— lo hace perfecto para platos de carne estofada, como un cordero a la brasa, jabalí cocinado a fuego lento o incluso una “Escudella i carn d’olla”, guiso emblemático catalán. También puede acompañar embutidos curados de la región y quesos semicurados.

Para disfrutar plenamente de su bouquet y evitar que elementos volátiles dominen a causa de la edad, se recomienda una decantación suave y servirlo a una temperatura entre 16 y 18°C, permitiendo que respire en copa y despliegue así toda la riqueza de sensaciones que el tiempo y la tierra de Terra Alta han conferido a este Reserva.