Vinos Utiel-Requena Valtier - Reserva - 1996

El Valtier Cuvée Reserva 1996 es un vino tinto proveniente de la reconocida denominación Utiel-Requena, ubicada en la Comunidad Valenciana. Este vino, en formato botella de 75 cl, pertenece a la categoría de los reservas, lo que indica un envejecimiento prolongado tanto en barrica como en botella, confiriéndole complejidad y matices. Aunque no se confirma la composición varietal exacta, los vinos tintos de esta zona suelen elaborarse principalmente con Bobal, una uva autóctona conocida por su capacidad de envejecimiento, a menudo complementada por otras variedades como Tempranillo o Garnacha. El año 1996 anuncia un vino de guarda, que, si ha sido bien conservado, puede mostrar aromas terciarios como cuero, tabaco, especias dulces y frutos secos, con taninos suavizados por el paso del tiempo y una acidez equilibrada.

Utiel-Requena es una región vinícola con una larga tradición vinícola, enmarcada entre el interior y las influencias mediterráneas. El clima aquí es continental moderado por la proximidad del mar, con veranos calurosos y noches frescas que favorecen la maduración pausada de la uva. Los suelos son predominantemente calizos y pobres en materia orgánica, lo que obliga a las vides a profundizar en busca de agua y nutrientes, dando como resultado vinos con cuerpo, estructura y buena capacidad de envejecimiento. La historia vitivinícola de la zona se remonta a la época romana, y hoy Utiel-Requena está posicionada como origen de tintos complejos y cada vez más apreciados.

Para acompañar este vino reserva de perfil maduro y sofisticado, se recomienda maridar con carnes rojas asadas o guisos tradicionales como un cordero al horno con hierbas, platos de caza, embutidos curados o quesos manchegos curados. También resulta excelente junto a platos regionales como el arroz al horno valenciano, cuya riqueza y matices armonizan bien con los sabores terciarios de un reserva.

Para disfrutar plenamente de este vino, se aconseja decantarlo para ayudar a expresar sus aromas más complejos y servirlo a una temperatura de 16-18°C. Este rango permite que el vino revele su elegancia y estructura, mientras mantiene su viveza en boca.