Vinos Valencia Con un Par - PREMIUM Edición Limitada - 2019

Con un Par Cuvée PREMIUM Edición Limitada 2019 es un vino tinto seco de la prestigiosa Denominación de Origen Valencia, situada en la Comunidad Valenciana. Aunque no se ha confirmado con exactitud el coupage o los varietales utilizados, tratándose de una cuvée de edición limitada, es probable que se hayan seleccionado uvas de excelente calidad y procedentes de parcelas singulares, buscando un perfil moderno y cuidado. Este tipo de vino suele expresar intensidad aromática y concentración, fruto de una vinificación atenta y frecuentemente un paso por barrica que aporta matices de especias y torrefactos. El año 2019 fue favorable en muchas zonas de la región, lo que permite esperar estructura equilibrada y taninos pulidos.

La D.O. Valencia se extiende por una región de marcada diversidad climática, combinando la influencia mediterránea con días soleados y noches frescas, elementos que ayudan a mantener la frescura y concentración de las uvas. Los suelos suelen ser calcáreos, bien drenados, lo que, unido a la altitud de buena parte de los viñedos, aporta una mineralidad sutil y favorece la elegancia de los vinos. Históricamente, Valencia ha sido un enclave vitivinícola desde tiempos de los romanos, con una reciente apuesta por la calidad y la innovación enológica.

Para acompañar este vino tinto valenciano, sugeriría platos tradicionales como un arroz al horno, embutidos de la tierra, guisos de caza o una paletilla de cordero asada. También armonizará con quesos curados de oveja y ciertos platos de cocina moderna que integren reducción de vino o frutos secos.

La temperatura ideal de servicio está entre 16 y 18°C, permitiendo que se expresen tanto su fruta madura como los posibles matices especiados obtenidos en barrica. Antes de servir, es recomendable decantarlo durante media hora para oxigenarlo y disfrutar plenamente de su riqueza aromática.