Ficha de Vino
Información
| Formato | Botella (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vinos |
| Color | Tinto |
| Añada | 2022 |
| País | España |
| Tipo de Denominación | DO |
| Región | Islas Baleares |
| Denominación | Binissalem |
| Bodega | Micro Celler |
| Cuvée | Soca-Rel |
| Fase actual |
Madurez
|
Precio de Mercado
*Los valores mostrados aquí son estimaciones proporcionadas por los usuarios de la aplicación Viniou y no representan una oferta de venta.*
| Botella (75cl) | |
| 2025 | 16,50 € |
|---|
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Fases de envejecimiento
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Juventud
2022 - 2023
|
Madurez
2024 - 2026
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Plenitud
2027 - 2030
|
Declive
2031 - 2034+
|
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Les cépages
| Variedad | Porcentaje |
|---|---|
| Manto Negro | 60 % |
| Callet | 20 % |
| Cabernet Sauvignon | 10 % |
| Tempranillo | 10 % |
Opiniones de Viniou
Micro Celler Cuvée Soca-Rel 2022 es un vino tinto seco proveniente de la denominación de origen Binissalem, en el corazón de la isla de Mallorca, Islas Baleares. Elaborado probablemente a partir de variedades autóctonas como la Manto Negro, Callet o Mantonegro combinadas con uvas internacionales, este vino de autor busca expresar la singularidad de su terroir mediterráneo. El año 2022 fue particularmente cálido en las Islas Baleares, lo que augura un perfil de vino con frutos maduros, buena concentración y frescura en boca. La vinificación artesanal de Micro Celler se caracteriza por el respeto al fruto y por emplear técnicas poco intervencionistas, permitiendo que las peculiaridades del suelo y el clima se reflejen en cada botella.
La región de Binissalem goza de una larga tradición vitivinícola, marcada por la influencia del mar y el clima mediterráneo. Las temperaturas suaves y los inviernos cortos, junto con veranos calurosos mitigados por las brisas marinas, favorecen una maduración equilibrada de las uvas. El suelo pedregoso, rico en caliza y arcilla, aporta mineralidad y estructura a los vinos, mientras que la altitud de los viñedos otorga frescura y acidez natural. Esta combinación única, junto con la recuperación y valorización de cepas autóctonas históricas, convierte a Binissalem en una de las joyas emergentes del vino español.
Para armonizar este Cuvée Soca-Rel, te recomiendo platos locales mallorquines como el tumbet (un guiso de berenjenas, pimientos, tomate y patatas), cordero asado con hierbas de la isla, o incluso sobrasada ligeramente templada sobre pan rústico. También acompaña perfectamente carnes a la parrilla y quesos curados de leche de oveja, realzando los matices especiados y frutales del vino.
Para disfrutar plenamente de las virtudes de este tinto, sírvelo a una temperatura de 15-17°C. Puedes abrir la botella media hora antes de servir para que desarrolle toda su expresividad y perfume mediterráneo en copa. Esta cosecha 2022 tiene potencial para mejorar en botella durante algunos años, pero ya se muestra muy disfrutable en su juventud.
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Islas Baleares Binissalem Micro Celler Soca-Rel 2022