Vinos Pla i Llevant 4Kilos Vinícola - 4kilos - 2021

Opiniones de Viniou

El vino Cuvée 4kilos 2021 de 4Kilos Vinícola es una auténtica expresión contemporánea de la isla de Mallorca, dentro de la denominación de origen Pla i Llevant. Elaborado principalmente con variedades autóctonas y tempranillo, este vino tinto combina técnicas modernas con una interpretación respetuosa del terruño mallorquín. El 2021 fue un año caracterizado por un clima equilibrado, con suficiente frescor para preservar la acidez y la vivacidad de la uva, favoreciendo la obtención de taninos pulidos y una muy buena expresión frutal. La vinificación prioriza la mínima intervención, con fermentaciones a temperatura controlada y crianza en barricas de roble francés y/o depósitos de acero, permitiendo que la fruta y el carácter mineral respiren libremente en cada copa.

La región de Pla i Llevant se sitúa en el corazón de Mallorca, gozando de un clima mediterráneo moderado por las brisas marinas y temperaturas cálidas durante el día que se equilibran por noches frescas. Sus suelos, ricos en caliza y arcilla, aportan frescura y elegancia a los vinos, mientras que la historia vitivinícola de la isla, con raíces fenicias y romanas, se refleja en la diversidad de variedades y estilos que coexisten, siempre con un respeto creciente por la viticultura sostenible y la identidad isleña.

Para acompañar este vino, destacan platos mallorquines como el cordero asado con hierbas mediterráneas o la sobrasada sobre pan tostado, pero también armoniza de maravilla con arroces de setas, pescados azules a la brasa, embutidos curados o quesos semicurados. Su perfil vibrante y su equilibrio de fruta y mineralidad le permiten adaptarse tanto a carnes blancas como a propuestas vegetarianas a base de berenjenas o tomates asados.

Se recomienda degustar la Cuvée 4kilos 2021 entre 15 y 17°C, tras una breve oxigenación en copa o en decantador si se desea amplificar su expresión aromática. Conviene elegir copas de buen tamaño, que permitan apreciar a fondo su riqueza aromática y la sutil elegancia de su paso por boca.