Vinos Rioja Viña Tondonia - Reserva - 2005

Opiniones de Viniou

Viña Tondonia Reserva 2005 es un magnífico exponente de La Rioja clásica, elaborado por la histórica bodega López de Heredia. Se trata de una cuvée reserva que combina principalmente Tempranillo, con aportes de Garnacha, Graciano y Mazuelo, recogiendo la esencia de los grandes tintos riojanos. El 2005 fue un año excelente en la región, permitiendo que las uvas alcanzaran madurez óptima y complejidad aromática. Su crianza prolongada, en barricas de roble americano durante seis años, y el posterior afinamiento en botella, confieren al vino una notable elegancia y una evolución aromática profunda, con notas de fruta madura, cuero, tabaco, vainilla y un fondo balsámico muy característico.

La Rioja, situada en el norte de España, es reconocida mundialmente por la excelencia y longevidad de sus vinos. Beneficiada por un clima continental moderado con influencias atlánticas y mediterráneas, así como por la protección de la Sierra de Cantabria, la región posee suelos arcillo-calcáreos ideales para el cultivo de Tempranillo y otras uvas locales. Las tradiciones vitivinícolas de la región, que se remontan al siglo XIX, han dado lugar a un estilo de vino refinado y de guarda, donde la crianza en barrica aporta un sello inconfundible.

Este tinto elegante marida especialmente bien con la gastronomía local, como un cordero asado al estilo riojano, chuletillas al sarmiento o la menestra de verduras, ya que la estructura y la acidez del vino realzan la jugosidad y los matices del plato. Fuera de la tradición regional, acompaña maravillosamente a carnes rojas, aves de caza, setas o quesos curados.

Para una experiencia óptima, recomiendo servir Viña Tondonia Reserva 2005 a una temperatura entre 16 y 18°C, permitiendo que el vino se exprese plenamente. Es conveniente decantarlo unos treinta minutos antes de la degustación para resaltar toda su complejidad y delicadeza.