Opiniones de Viniou
Cune Gran Reserva 2019 es un vino tinto de La Rioja, elaborado principalmente con Tempranillo, acompañado tradicionalmente por pequeñas proporciones de Graciano y Mazuelo, respetando así el ensamblaje clásico de la denominación. El año 2019 fue una añada especialmente destacada en la región, dando vinos equilibrados, con estructura y gran capacidad de guarda. La vinificación de este Gran Reserva implica una fermentación cuidada en depósitos de acero inoxidable, seguida de una larga crianza en barrica de roble, generalmente durante unos 24 meses, y una afinación en botella para lograr los matices de complejidad y el bouquet característicos de la categoría Gran Reserva.
La Rioja es sinónimo de tradición y excelencia vinícola española. Su clima continental, suavizado por la influencia atlántica, ofrece un ciclo de maduración óptimo para el Tempranillo, propiciando frescura, acidez y riqueza aromática. Los suelos alternan entre arcillo-calcáreos, arcillo-ferrosos y aluviales, aportando a los vinos una notable diversidad y finura. La historia de la zona está marcada por su temprana apuesta por la crianza en roble, consolidando su prestigio internacional y su estilo inconfundible.
Este Cune Gran Reserva 2019 marida a la perfección con platos tradicionales riojanos como el cordero asado o unas chuletillas de cordero al sarmiento, donde la intensidad del vino acompaña la jugosidad y sabor de la carne. También es ideal con guisos de setas, quesos curados como el Idiazábal o incluso platos de caza mayor gracias a su expresividad y taninos pulidos.
A la hora de degustar este vino, se recomienda abrir la botella al menos media hora antes del servicio para permitir su adecuada oxigenación. El vino desplegará todo su potencial servido entre 16 y 18°C, lo que resalta su equilibrio, fruta madura y elegantes notas especiadas provenientes de la crianza en roble. Disfrútalo en copas amplias y deja que evolucione en copa para apreciar toda la riqueza de matices que ofrece este magnífico Gran Reserva de Rioja.
