Opiniones de Viniou
El Viña Ardanza 2017 del prestigioso castillo La Rioja Alta es un clásico indiscutible de la denominación de origen Rioja. Elaborado principalmente a partir de la variedad Tempranillo, procedente de viñedos cuidadosamente seleccionados en la subzona de la Rioja Alta, esta cuvée se complementa tradicionalmente con Garnacha, aportando estructura y frescura. El añada 2017 estuvo marcada por un ciclo vegetativo cálido y seco, lo que ha dado lugar a vinos de gran concentración, madurez de la fruta y taninos pulidos. La vinificación se caracteriza por un envejecimiento prolongado en barricas de roble americano, alrededor de tres años, lo que confiere al vino complejidad, notas especiadas y suavidad característica de los grandes reservas de Rioja.
La Rioja es una de las regiones vitivinícolas más emblemáticas de España, con un clima continental moderado influenciado por la protección de la Sierra de Cantabria al norte. Los suelos mayoritariamente arcillo-calcáreos y arcillo-ferrosos contribuyen a la elegancia y longevidad de los vinos. La tradición vinícola en la zona se remonta a siglos atrás, siendo pionera en la adopción de métodos de crianza oxidativa y el uso de barricas de roble, lo que distingue el carácter de sus tintos.
En cuanto a maridajes, el Viña Ardanza 2017 se muestra versátil gracias a su equilibrio y estructura. Acompaña a la perfección platos tradicionales riojanos como un cordero asado a la leña o unas chuletillas al sarmiento, pero también es ideal con guisos de carne, estofados, setas a la brasa o incluso pescados grasos como el atún rojo a la plancha. Los quesos curados de oveja de la región resultan también una excelente elección.
Para apreciar plenamente sus matices, es recomendable decantar el vino al menos una hora antes de servirlo. La temperatura óptima de consumo se sitúa entre 16 y 18°C, lo que permitirá disfrutar de su expresión aromática y su sedosa textura en boca.
