Opiniones de Viniou
Viñedos del Contino Gran Reserva 2016 es un representante sobresaliente de la tradición vinícola riojana, elaborado a partir de un coupage clásico de tempranillo, complementado en ocasiones por graciano, mazuelo o garnacha, según la filosofía de la finca y el año. Este vino tinto de guarda destaca por su crianza prolongada en barricas de roble y su posterior afinamiento en botella, lo que confiere profundidad, estructura y una complejidad aromática notable. En el caso de la añada 2016, la climatología equilibrada permitió una maduración plena, reflejada en la intensidad del color cereza, aromas a frutos rojos maduros, cuero y especias finas, integrados con delicados matices tostados propios de la larga crianza.
La Rioja, y en particular la subzona de Rioja Alavesa donde se ubica el Contino, disfruta de una combinación única de suelos arcillo-calcáreos y un clima que alterna influencias atlánticas y mediterráneas. Esta singularidad propicia vinos elegantes, frescos y de gran capacidad de envejecimiento. La historia vitivinícola de la región, consolidada desde el siglo XIX, se apoya en castillos y bodegas que han sabido conjugar innovación y respeto por la tradición, como demuestra este Gran Reserva, que sólo se elabora en las mejores cosechas.
Este vino exige maridajes a la altura de su complejidad. Es ideal para acompañar asados de cordero lechal, cochinillo o carnes de caza mayor, así como platos tradicionales riojanos, por ejemplo un bacalao a la riojana o unas patatas con chorizo. También realza quesos curados y embutidos ibéricos, permitiendo que la acidez y tanicidad refresquen el paladar y equilibren la potencia de los sabores.
Para disfrutar plenamente de sus matices, se recomienda servir este Gran Reserva entre 16 y 18°C, permitiendo que se airee durante al menos una hora antes de la degustación. Así, se desplegarán todas sus capas aromáticas y gustativas, garantizando una experiencia memorable en cada copa.
