Opiniones de Viniou
Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 de Marqués de Murrieta es uno de los grandes emblemas de la Rioja y una de las expresiones más fieles del clasicismo riojano refinado. Este tinto utiliza en su ensamblaje una base mayoritaria de Tempranillo, con un aporte medido de Mazuelo (Cariñena) procedente de las viñas emblemáticas de la Finca Ygay, situadas a 485 metros de altitud. Tras una fermentación controlada, el vino es criado durante más de 24 meses en barricas de roble americano y completado con una larga estancia en botella, siguiendo las pautas tradicionales de la denominación Gran Reserva. El resultado es un vino de notable complejidad: intenso en nariz con aromas de ciruelas maduras, vainilla, tabaco y cuero, mientras que en boca es sedoso, estructurado, elegante y con un final muy largo.
La Rioja es una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España. Su clima es una combinación entre el atlántico y el mediterráneo, con inviernos fríos y veranos templados, y suelos variados que incluyen arcilla calcárea, aluvial y ferrosa. Estas condiciones, junto con una larga tradición vinícola desde el siglo XIX, han propiciado vinos longevos, complejos y armoniosos que han conquistado el paladar internacional. La bodega Marqués de Murrieta, fundada en 1852, es un referente por su constancia en la búsqueda de la excelencia y el respeto al terruño riojano.
Un vino de esta categoría exige platos a la altura de su complejidad. Para resaltar sus matices, acompáñalo con plato de cordero asado al estilo riojano, cochinillo o una presa ibérica. También se defiende magníficamente junto a guisos tradicionales como unas patatas a la riojana o quesos curados de oveja. Si prefieres cocina internacional, los platos de caza o setas a la parrilla potenciarán su carácter.
Sirve el Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 entre 16 y 18°C, previa decantación de al menos una hora para expresar toda su nobleza aromática y textura en boca. Disfrútalo en copas anchas y si es posible, acompáñalo de una conversación pausada.
