Opiniones de Viniou
Monte Real Gran Reserva 2011 de Bodegas Riojanas es un clásico ejemplar de la Rioja, elaborado principalmente con Tempranillo, la uva emblemática de la región, y una pequeña proporción de Graciano y Mazuelo que aportan estructura y longevidad. Este Gran Reserva ha pasado al menos dos años en barricas de roble y otros tres años en botella, siguiendo la estricta normativa que distingue a esta categoría dentro de la Denominación de Origen Rioja. El resultado es un vino de color rubí profundo con reflejos teja, que anuncia su evolución. En nariz despliega aromas complejos de frutas maduras, ciruelas secas, notas de vainilla, tabaco, cuero y un sutil fondo balsámico. En boca es elegante, de taninos pulidos, acidez equilibrada y largo final, donde se aprecian matices de especias dulces y frutos secos.
La Rioja es la denominación de origen más conocida y prestigiosa de España. Situada en el norte del país, a orillas del río Ebro, disfruta de un clima continental moderado por la influencia atlántica, lo que favorece una lenta y óptima maduración de la uva. Los suelos arcillo-calcáreos aportan mineralidad y estructura a los vinos. La tradición vinícola de la región se remonta a tiempos romanos, y desde entonces ha experimentado una constante evolución, combinando métodos ancestrales con modernas técnicas enológicas.
Monte Real Gran Reserva 2011 es ideal para acompañar platos de caza mayor, cordero asado al estilo riojano, chuletillas de cordero a la brasa o un entrecot madurado. También marida magníficamente con guisos y recetas tradicionales como las patatas a la riojana y quesos curados de oveja. Si prefieres innovar, prueba con un lechazo al horno o un estofado de rabo de toro.
Para su servicio, te recomiendo descorchar la botella al menos una hora antes y servirlo a una temperatura de 16-18°C. Así podrás disfrutar plenamente de su complejidad aromática y de la suavidad que sólo un Gran Reserva bien evolucionado puede ofrecer.
