Opiniones de Viniou
Finca de la Rica El Nómada 2019 es una expresión contemporánea y elegante de la tradición riojana. Este vino tinto seco presenta una cuidada selección de uvas, principalmente Tempranillo y Graciano, procedentes de viñedos situados en las zonas de mayor altitud de la Rioja Alavesa. El año 2019 se caracterizó por una vendimia de gran calidad, con condiciones meteorológicas óptimas que permitieron una maduración equilibrada de la uva, aportando concentración y frescura al vino. La vinificación se realiza con esmero: tras una maceración prefermentativa en frío para preservar los aromas primarios, el vino envejece en barricas de roble francés y americano durante unos 16 a 18 meses, lo que le confiere estructura, notas tostadas, vainilla y especias, en equilibrio con la fruta madura, recuerdos de ciruela, mora y ligeros matices balsámicos.
La región de La Rioja, una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España, se sitúa en el norte del país, atravesada por el río Ebro y protegida por la Sierra de Cantabria. Este entorno proporciona un clima atlántico con influencias mediterráneas y continentales, lo que permite un largo ciclo de maduración para la uva. Los suelos arcillo-calcáreos de Rioja Alavesa aportan mineralidad y frescura, mientras que la tradición vitícola centenaria de la región se traduce en vinos con capacidad de envejecimiento y gran complejidad aromática.
Para maridar Finca de la Rica El Nómada 2019, recomiendo platos de sabor intenso pero equilibrado. Resulta magnífico con cordero asado a la riojana, chuletillas al sarmiento o una carrillera de ternera guisada. También acompaña embutidos curados, quesos semicurados, setas a la parrilla y arroces caldosos con carne. Si busca un maridaje algo más atrevido, unas alcachofas rellenas con jamón pueden sorprender gratamente.
Este vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C para apreciar plenamente su bouquet y su elegante estructura en boca. Es ideal aerar el vino al menos 30 minutos antes de su consumo para que despliegue toda su complejidad. Su potencial de guarda es notable; puede evolucionar favorablemente durante 5 a 8 años más en botella, ganando en sutileza.
