Opiniones de Viniou
Comportillo Crianza 2018 es un vino tinto representativo de la riqueza y tradición de la Rioja. Elaborado principalmente a partir de la variedad Tempranillo, aunque a veces puede incluir pequeñas proporciones de Garnacha o Mazuelo para aportar complejidad, este vino está sometido a un envejecimiento en barrica de roble por al menos 12 meses, seguido de una crianza en botella antes de su salida al mercado, en línea con los requisitos de la categoría Crianza de la denominación. El resultado es un vino de color rojo rubí brillante, con aromas a frutos rojos maduros, notas especiadas, vainilla y ligeros recuerdos a madera tostada. En boca es equilibrado, con taninos suaves y un final redondo, mostrando una agradable combinación entre la fruta fresca y el aporte de la crianza.
La Rioja es sin duda la región vinícola más famosa de España, con una historia milenaria en la producción de vinos de calidad. Su clima es continental moderado, con influencias atlánticas que suavizan las temperaturas y proveen suficiente humedad, ideal para el cultivo del Tempranillo. Los suelos arcillo-calcáreos favorecen la retención de agua y aportan frescura, mientras que la variedad de altitudes y orientaciones ofrece matices únicos a cada parcela. La tradición enológica y la innovación constante han hecho de Rioja una denominación paradigmática, reconocida mundialmente por sus tintos elegantes y longevos.
Este Comportillo Crianza 2018 marida perfectamente con una amplia gama de platos. Resulta ideal con carnes asadas, cordero al horno en su estilo riojano, embutidos curados y quesos semicurados. Un clásico de la región sería disfrutarlo junto a unas patatas a la riojana o unas chuletillas de cordero al sarmiento, logrando así una experiencia gastronómica coherente con su origen.
Para aprovechar todas sus virtudes, se recomienda degustarlo a una temperatura de 16-18°C. Es conveniente abrir la botella unos minutos antes del servicio para que el vino respire y muestre en plenitud sus aromas y sabores.
