Opiniones de Viniou
El Carlos Serres Cuvée 5 Barricas Gran Reserva 2015 es una de las expresiones más elegantes de la Rioja, resultado de una cuidada selección de uvas clásicas de la región, principalmente Tempranillo junto a pequeñas proporciones de Graciano y Mazuelo. El año 2015 fue especialmente favorable en Rioja, con un ciclo vegetativo regular y una vendimia marcada por un clima equilibrado, lo que aportó madurez y frescura a los vinos. Esta Gran Reserva se vinifica con un meticuloso proceso que incluye una larga crianza, habitualmente superior a dos años en barrica de roble y un reposo posterior en botella que integra plenamente los taninos y aporta notas complejas de especias, frutos secos y tabaco, junto a fruta madura y un fondo balsámico.
La Rioja es la región vitivinícola más reconocida de España, situada en el norte del país a lo largo del cauce del río Ebro. Su clima es una mezcla de influencia atlántica, mediterránea y continental, lo que permite obtener uvas con una acidez equilibrada y una maduración óptima. Los suelos aluviales y arcillo-calcáreos del área, junto a la tradición secular del envejecimiento en barrica, han convertido a Rioja en sinónimo de vinos tintos complejos y longevos, capaces de evolucionar durante décadas.
Este vino pide compañía gastronómica a la altura de su profundidad. Es ideal con cordero asado al estilo riojano, cochinillo o chuletillas a la brasa, aunque también puede acompañar a la perfección guisos tradicionales como unas patatas a la riojana, o quesos curados de oveja. Platos de caza menor y setas también realzan su perfil terciario y su elegante estructura.
Para degustar el Carlos Serres Cuvée 5 Barricas Gran Reserva 2015 en toda su expresividad, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C en copas amplias, permitiendo que respire durante unos minutos tras el descorche para desplegar toda la riqueza de sus matices aromáticos y gustativos.
